La Secretaría de Pesca de Chubut dispuso una veda preventiva en todo el litoral provincial tras detectar niveles de toxinas superiores a los permitidos para el consumo humano. La medida alcanza a moluscos bivalvos y caracoles marinos. Advierten que cocinar los productos no elimina el riesgo de intoxicación.
Chubut declaró una veda por marea roja en toda su jurisdicción marítima. La Secretaría de Pesca provincial tomó la decisión luego de que los análisis detectaran niveles elevados de toxinas en moluscos, lo que representa un riesgo para la salud.
La medida quedó establecida mediante la Circular N.º 06/26-SsP-SP y prohíbe la extracción de todas las especies de moluscos bivalvos y gasterópodos, conocidos como caracoles marinos.
La restricción alcanza a toda la jurisdicción provincial, incluida la costa de Puerto Madryn y el resto del litoral chubutense.
Además, las autoridades advirtieron que los moluscos contaminados pueden conservar su aspecto habitual. Por eso, no es posible determinar si son seguros mediante su olor, color o sabor.
Qué especies están alcanzadas por la veda de marea roja
La Secretaría de Pesca dispuso la prohibición de extraer moluscos bivalvos y gasterópodos en toda la provincia.
Entre los moluscos bivalvos se encuentran especies como los mejillones, las almejas y las vieiras.
Por su parte, los gasterópodos incluyen distintos tipos de caracoles marinos.
La decisión tiene carácter preventivo y busca evitar intoxicaciones por el consumo de productos que puedan contener biotoxinas.
La excepción para la vieira tehuelche
La disposición contempla una única excepción para la vieira tehuelche, aunque bajo condiciones específicas.
Los permisionarios artesanales que cuenten con habilitación y cupo vigente podrán continuar con su extracción exclusivamente para elaborar callo de vieira.
Sin embargo, esta actividad solo podrá realizarse hasta completar el cupo autorizado.
Además, los productos deberán cumplir con los análisis bromatológicos correspondientes.
Por lo tanto, la excepción no habilita la recolección ni el consumo particular de vieiras.
Por qué se prohibió la extracción de moluscos en Chubut
La decisión surgió después de que los estudios detectaran niveles elevados de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM).
Según informó la Secretaría de Pesca, los valores superaron los límites que establece el Código Alimentario Argentino para el consumo humano.
Esta toxina puede acumularse en los moluscos cuando se alimentan de determinadas microalgas presentes en el agua.
El consumo de productos contaminados puede provocar intoxicaciones graves.
Por eso, las autoridades decidieron aplicar la veda en toda la jurisdicción provincial como medida de protección sanitaria.
Cuánto tiempo durará la veda por marea roja
La Secretaría de Pesca no estableció una fecha fija para finalizar la restricción.
La continuidad de la medida dependerá de los resultados de los próximos análisis.
Los organismos provinciales realizarán nuevos controles para determinar la presencia de toxinas en las distintas zonas de extracción.
De esta manera, las autoridades podrán evaluar si existen condiciones seguras para modificar o levantar la veda.
Mientras tanto, la prohibición de extracción continuará vigente según lo establecido por la disposición provincial.
Qué es la marea roja y por qué es peligrosa
La marea roja es un fenómeno natural relacionado con la proliferación de determinadas microalgas del fitoplancton.
Algunas de estas microalgas producen toxinas que pueden acumularse en los organismos marinos que se alimentan de ellas.
Entre los más afectados se encuentran los moluscos bivalvos, como los mejillones y las almejas.
Cuando las personas consumen moluscos contaminados, pueden sufrir intoxicaciones.
Además, el riesgo no siempre resulta evidente, porque los productos pueden mantener su apariencia normal.
Cocinar los moluscos no elimina las toxinas
Uno de los principales riesgos de la marea roja es que los moluscos contaminados no necesariamente cambian de color, olor, sabor ni aspecto.
Por lo tanto, una persona no puede reconocer la presencia de toxinas simplemente al observarlos.
Además, las autoridades remarcaron que hervirlos, cocinarlos o agregarles limón no elimina estas sustancias.
Por este motivo, recomiendan no recolectar ni consumir moluscos de procedencia no autorizada durante la veda.
También es importante evitar productos que no cuenten con los controles sanitarios correspondientes.
Cómo controla Chubut la presencia de marea roja
La provincia cuenta con un Plan Provincial de Prevención y Control de Marea Roja.
A través de este programa, distintos organismos trabajan durante todo el año para vigilar la presencia de toxinas en el litoral marítimo.
Participan las secretarías provinciales de Pesca, Salud y Ambiente, junto con el Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas.
El objetivo principal es prevenir intoxicaciones y establecer condiciones seguras para la actividad pesquera.
Monitoreos en más de 15 estaciones de muestreo
La Secretaría de Pesca realiza campañas mensuales de monitoreo en más de 15 estaciones distribuidas a lo largo de la costa provincial.
Durante estas tareas, los equipos técnicos recolectan muestras de agua, fitoplancton y moluscos.
Luego, diferentes laboratorios analizan el material para detectar posibles riesgos.
El Laboratorio Provincial de Salud Ambiental estudia la presencia de tres tipos de biotoxinas:
- Toxina Paralizante de Moluscos.
- Toxina Diarreica de Moluscos.
- Toxina Amnésica de Moluscos.
Por su parte, el Laboratorio de Hidrobiología de la Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) realiza controles de fitoplancton nocivo.
Además, el CENPAT-CONICET participa en el análisis de parámetros físicos, químicos y nutrientes del agua.
Estos estudios permiten conocer la evolución del fenómeno y orientar las decisiones sanitarias.
Recomendaciones para evitar intoxicaciones por marea roja
Ante la veda provincial, las autoridades recomiendan tomar precauciones y respetar las restricciones vigentes.
Las principales medidas de prevención son:
- No recolectar mejillones, almejas, vieiras ni caracoles marinos en zonas alcanzadas por la veda.
- Evitar el consumo de moluscos de origen desconocido o sin controles sanitarios.
- No confiar en el olor, color o aspecto del producto para determinar si es seguro.
- Recordar que la cocción y el agregado de limón no eliminan las toxinas.
- Consultar la información oficial antes de realizar actividades de extracción o consumo.
En caso de presentar síntomas compatibles con una intoxicación después de consumir moluscos, es importante buscar atención médica inmediata.
Dónde consultar el estado de la marea roja en Chubut
La Secretaría de Pesca mantiene disponible un sitio oficial con información sobre el fenómeno, los controles y las restricciones.
Los vecinos de Puerto Madryn y de otras localidades costeras pueden consultar las novedades en:
El sitio permite acceder a información provincial sobre la marea roja y las medidas sanitarias.
La veda busca proteger la salud de la población
La decisión de prohibir la extracción de moluscos en toda la jurisdicción de Chubut responde a los resultados de los análisis sanitarios.
Los estudios detectaron niveles de Toxina Paralizante de Moluscos superiores a los permitidos para el consumo humano.
Por eso, la Secretaría de Pesca resolvió aplicar una restricción general, con una excepción limitada para la elaboración de callo de vieira tehuelche bajo controles específicos.
Hasta que nuevos estudios permitan revisar la medida, las autoridades piden respetar la veda y evitar el consumo de moluscos recolectados sin autorización ni controles sanitarios.
